Il pleut, je cuisine...

Hier j'ai tenté une recette de thon trouvée sur internet ! Du thon à la sauce orange/citron.
Très simple :
Presser 4 oranges, y ajouter 1 CS de citron pressé et faire chauffer le tout. Juste avant que ça boue mettre 1 CS de Maïzena, puis remuer jusqu'à ce que ça devienne plus épais. Saler et poivrer. Réserver. Dans une pôele faire revenir avec un peu d'huile le thon de chaque côté. Puis le couper en cube. Et y verser la sauce ! A servir avec du riz avec un peu de cerfeuil ou coriandre ! C'est délicieux !!!!!

Lundi c'est l'harmonie...

Je suis prise d'un fou rire nerveux en écrivant ce post... car je m'apprête à vous dire... Lundi c'est l'harmonie... mon amoureux rentre du bureau avec de la Rhubarbe toute fraîche et me déclare amoureusement que ce soir il me fait une tarte ! Mon esprit me dit "Waouh que je suis heureuse, chaque jour un paragraphe de bonheur à doucement à vous hurler en pleine face !!" J'ai un peu honte... faut-il ? Bon après tout comme dit je sais pas qui j'ai mangé mon pain noir !!!! Et pourvu pourvu que le bonheur ça dure le plus longtemps possible !!!!


ps : non non on a pas encore pris 10 kg chacun ! ;-)

5 fruits par jour.. et un peu de mousse !

L'amoureux ou les amis... ils en redemandent ! Alors j'en refais ! Mais j'en mange presque pas promis juré !!!! Je lèche les plats et les cuillers c'est tout ! ;-) et la fraise bien entendu !

Activité du jour Canelés !

Aujourd'hui j'ai fait des canelés tout l'après-midi pour offrir à la belle-soeur de Michael dont c'est l'anniversaire samedi et aussi pour un brunch que nous organisons dimanche matin et puis pourquoi pas pour le groupe d'allemand lundi ?!
Voici le résultat, et ils sont aussi bons que beaux je le jure !!!
Et en prime la recette (d'Alex !!) pour ceux qui ne l'ont pas :

Ingrédients :
100g de farine / 200 g de sucre / 2 jaunes d'oeufs et 2 oeufs entiers / 0,5 l de lait / 1 gousse de vanille / 40 g de beurre / 3 à 4 CS de rhum.

Mais après on fait quoi ? Tu portes à ébullition le lait, puis tu laisses tiédir en mettant ta petite gousse de vanille. Si tu as un assistant pendant ce temps là tu lui fait mélanger la farine avec le sucre et les oeufs (si tu n'en as pas tu le fait après l'histoire du lait, sinon tu vas faire déborder ton lait si tu le fait en même temps !). Ensuite tu verses doucement le lait tiède dans la préparation farine, sucre, oeufs... et aussi ton beurre que tu auras finement couper... tu remues tout ça... et tu verses tes cuillères de rhum (ou cognac !).
Ce bon mélange a besoin de se reposer pendant 24h !

Et le but du canelé c'est aussi sa forme, il te faut un plat spécial, tu y verses ton mélange. Tu fais cuire 7 min à 300 ° C (thermosthat 10), puis 50 min voir une heure à 180 °C. Bon là c'est le gros stress car si tu en fait comme moi des dizaines, tu vas louper les 7 min à chaque fois ! Mais t'inquiète ils seront bons quand même !